Procentna koncentracija rastvora predstavlja broj grama rastvorene supstance u 100 grama rastvarača.
Procentna koncentracija izražava se u procentima. Rastvor soli koji je dvadesetoprocentni (20%) sadrži 20 g soli u 100 g rastvora. To ne znači da se mora napraviti 100 g rastvora da bi nastao 20 % rastvor. Može se napraviti
Esencija je 80% rastvor sirćetne kiseline i od nje se pravi 10% rastvor sirćeta koji se koristi za turšije.